* للمغص الليلي : يسكّن الألم أخذ ملعقتين صغيرتين من العسل مع كل وجبة ، ويستمر ذلك حتى معالجة السبب . * ضد التبول : يعطى للأطفال ملعقة قهوة من العسل قبل النوم . * ضد التعب العضلي : تؤخذ ملعقتان كبيرتان من العسل قبل القيام بأي جهد عضلي ، كما ينصح بتناول الفواكه ، واللبن الرائب ، أو الكريما . * ضد الأرق : تؤخذ ملعقة كبيرة من العسل وقت الغداء ، وإذا لم تكف ، تؤخذ ملعقة من العسل ممزوجة بملعقة من خل التفاح ثلاث مرات ، فيزول الأرق المستعصي بعد نصف ساعة . * ضد التهاب الحلق والعيون : يغلى ليتر من الماء بضع دقائق ويضاف إليه ملعقة كبيرة من العسل ، يستعمل غرغرة للحلق عدة مرات في النهار ، وكمادات للعيون . * ضد الروماتيزما وأوجاع المفاصل والعضلات : يدهن مكان المرض بالعسل ، وتوضع فوقه قطعة قماش من الصوف مدة ساعتين ، وتجدد عند الحاجة ، وتؤخذ ملعقتان كبيرتان من العسل على الريق كل صباح . العسل الأسود ( The molasses ) La melasse هو مركب ثانوي ينتج عند تنقية سكر القصب ، ويصنع أحيانا بغلي عصير القصب الطازج على النار في أوان خاصة من الفخار بطريقة يعرفها أهل الصعيد في مصر . أما في غير مصر من البلاد التي ينبت فيها قصب السكر فتصنع بطرق مختلفة ، وبأساليب وأدوات حديثة بعد أن عرفت القيمة الكبرى لهذا « العسل » العجيب في غذاء الانسان ، حتى ليصح القول أنه سيكون « غذاء المستقبل » بإضافة المواد الدهنية والفيتامينات التي تنقصه . قيمة غذائية عالية : إن العسل الأسود غذاء ذو قيمة غذائية عالية ، فهو يقدم للجسم نحو 61 ملغ من الحديد في كل كيلوغرام . بينما كيلو كبد البقر يعطي 56 ملغ من الحديد ،